《世界皮革》（2024年12月/2025年1月刊）分析了小牛皮供应下降对奢侈品皮具行业的影响。在此次《世界皮革》对法国皮革联盟主席克里斯托夫·德哈德的采访中，德哈德指出，法国的原材料供应正面临更多方面的变革。他近期向时尚行业媒体表示，随着法国农业领域的发展，供应链上游的变化将不可避免地波及整个皮革行业，制革商必须主动适应这些变化。

德哈德认为，法国饲养牛的种类结构将发生变化。根据法国养牛协会数据，法国牛群总数已从30年前的2050万头降至2024年初的1630万头。尽管奶牛的占比始终稳定在40%至42%之间，但德哈德预测：“未来奶牛占比将持续扩大，肉牛将不再是主体。这意味着皮革行业原材料将发生根本性变化。”

变革的意义

德哈德认为，牛生皮的类型直接决定了其皮革适用于哪些细分市场，因此原材料的变化对法国皮革行业至关重要。当前，法国皮具制造正在扩张，以爱马仕（Hermès）为例，该品牌的包袋制作工厂已从2010年的8家增至2024年的23家，遍布该国9个地区。然而，未来法国制革厂的部分皮革可能不再适合这些高端工厂的需求，反而更可能流向鞋类或家具生产领域。

“这将导致法国皮革制造商愈发依赖出口市场，” 德哈德强调，“若制革商无法获得惯用的原材料，法国整个皮革产业链都必须转型。”

奢侈品市场的挑战

德哈德对法国皮革在全球市场中的地位表示担忧。他指出，法国长期以来专注于高端客户，而其他国家则生产更适合日常使用的皮革。“我们的奢侈品客户有非常具体的要求，他们希望采购小牛皮革或特殊牛皮革。虽然我们仍会继续在法国生产这些高端皮革，但其产量或许无法完全满足高端市场的需求。”

为此，制革商需用其他皮革原材料来补充产能。德哈德警告，若法国制革厂越来越多地使用荷斯坦-弗里生奶牛等品种的黑白花牛皮作为原材料，其成品皮革可能难以在法国现有市场中被完全消化，因此法国制革商将不得不尝试将其出口。

迎接挑战的准备

尽管挑战重重，但高标准的环保和可追溯体系给法国皮革业带来了一丝希望。德哈德表示，早在10年前，法国皮革行业就主动开始在可持续发展和可追溯性方面大力投资。“当初并没有外部压力驱使我们这么做，但如今我们建立的体系使我们在应对当下的市场要求时处于有利地位。我们无法在产量上竞争——法国每周牛屠宰量仅4.2万头，远低于美国或澳大利亚。亚洲产量也在上升，尤其是中国已引进欧洲牛种并扩大养殖规模。从产量看，我们只是小角色。若全球牛种趋同、各地牛皮质量也将趋于一致，法国只能通过质量取胜。”

加强上下游对话

为维持皮革生产的高标准，德哈德认为，加强供应链上下游之间的沟通合作至关重要。皮革行业无法脱离肉类产业和畜牧业而独立存在，这三个行业必须更加紧密地协作。

尽管屠宰场已成为这三个行业的交汇点，但德哈德认为，真正有效的对话应贯穿整个生产过程。虽然过去10年已经建立了一些交流平台，并逐渐普及，但大多数仍属私下交流。他呼吁建立更加开放、透明的沟通机制，让所有行业参与者共同受益。

（英文原文刊发于《WORLD LEATHER》2025年2月/3月刊）